Ở Cần Thơ, một trong những địa điểm ăn vặt rất “sinh viên” và có tuổi đời khá lâu năm là ở Bảo tàng Quân đội, nằm trên Đại lộ Hòa Bình. Nổi tiếng với sữa đậu nành và gỏi đu đủ khô bò, nơi đây được nhiều người yêu thích.
Không gian quán cóc trong khuôn viên bảo tàng
Khi nhắc tới sữa đậu nành Bảo tàng Cần Thơ, người ta nghĩ ngay tới một quán cóc với thức ăn uống dân dã mà đúng điệu, cùng chỗ ngồi thoải mái trong khuôn viên mát mẻ của bảo tàng. Đến đây, khách được thưởng thức ly sữa đậu nành thơm ngon cùng món gỏi đu đủ khô bò khoái khẩu.
Hương vị gỏi đu đủ khô bò
Từng cọng gỏi đu đủ giòn ngọt hòa cùng vị cay nhẹ, dai thơm của khô bò, thêm chút bùi béo của đậu phộng và mùi thơm của rau răm tạo nên một dĩa gỏi đậm đà hương vị miền Tây. Cách làm khá đơn giản: đu đủ được ngâm qua nước muối đá để khử mủ và giúp sợi gỏi giòn hơn, còn hương vị đặc trưng lại nằm ở nước trộn gỏi — mỗi quán đều có bí quyết pha chế riêng.
Cần Thơ chỉ có hai mùa mưa nắng, và cả hai đều hợp với món ăn chơi dân dã này: mùa nắng nhâm nhi ly sữa đậu nành lạnh cùng dĩa gỏi khô bò cho mát; mùa mưa lại ấm bụng với ly sữa đậu nành nóng và vị cay nồng của ớt, rau răm. Giá cả ở đây khá bình dân, phù hợp túi tiền sinh viên, là một trong những lý do khiến quán luôn đông khách ghé qua. Nếu thích tìm các quán ăn giá rẻ khác gần khu vực sinh viên, bạn có thể tham khảo thêm các quán cơm sinh viên Cần Thơ.