Chè dưỡng nhan ngày càng phổ biến, đặc biệt được nhiều chị em quan tâm nhờ công dụng theo quan niệm dân gian và Đông y. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ về món chè này. Cùng tìm hiểu thành phần, cách nấu và cách dùng sao cho hợp lý.
Chè dưỡng nhan là gì
Chè dưỡng nhan hay còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào, với nguyên liệu chính là tuyết yến và nhựa đào. Theo quan niệm dân gian và Đông y, chè dưỡng nhan được cho là giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ điều hòa nội tiết tố cho phái nữ và có thể góp phần chăm sóc làn da từ bên trong. Đây là kinh nghiệm truyền miệng, chưa phải kết luận từ nghiên cứu y khoa.
Thành phần của chè dưỡng nhan
Nhựa đào
Nhựa đào là nhựa tiết ra từ thân cây đào khi bị tổn thương, có màu hổ phách, đỏ cánh gián đặc trưng. Từ xa xưa, dân gian đã dùng nhựa đào trong một số món ăn cho phái nữ. Theo kinh nghiệm dân gian, nhựa đào được cho là có tác dụng thanh nhiệt, giảm căng thẳng; khi ăn cùng thực phẩm khác có thể tạo cảm giác no lâu hơn.
Tuyết yến
Tuyết yến có màu trắng hoặc vàng nhạt, khi ngâm nước thường nở ra dạng sợi. Theo kinh nghiệm dân gian, tuyết yến có công dụng chính là làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời được cho là tốt cho sức đề kháng.
Táo đỏ
Táo đỏ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và Đông y, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Theo kinh nghiệm dân gian, táo đỏ hỗ trợ tiêu hóa, được dùng phổ biến trong các món chè, canh bồi bổ cơ thể.
Kỷ tử
Kỷ tử là vị thuốc thường dùng trong Đông y, cũng được dùng để hầm canh bồi bổ. Kỷ tử có màu đỏ đặc trưng, theo kinh nghiệm dân gian được cho là tốt cho thị lực và sức đề kháng.
Tuyết liên tử
Tuyết liên tử còn gọi là hạt bồ mễ, thường được dùng kèm trong chè dưỡng nhan để tăng hương vị, đồng thời được dân gian tin rằng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.
Long nhãn
Long nhãn (nhãn nhục) là nguyên liệu quen thuộc trong các món chè bồi bổ của người Việt, mang lại vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng cho chè dưỡng nhan.
Lưu ý: tùy khẩu vị mỗi người, có thể thêm các thành phần khác như hạt chia, quế hoa, hạt sen.
Cách nấu chè dưỡng nhan
Chuẩn bị nguyên liệu: dưới đây là các nguyên liệu cơ bản, có thể thêm bớt tùy thích.
- Nhựa đào: 10g
- Tuyết yến: 10g
- Tuyết liên tử: 10g
- Long nhãn (nhãn nhục): 10g
- Kỷ tử: 10g
- Táo đỏ: 20g
- Đường phèn: tùy khẩu vị
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:
- Nhựa đào, tuyết liên tử: ngâm khoảng 20-24 giờ cho nở ra, sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ tạp chất.
- Táo đỏ: rửa sạch, để ráo nước, cắt lát để dưỡng chất trong táo dễ hòa vào nước chè hơn.
- Tuyết yến, kỷ tử, long nhãn: rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2 – Nấu chè:
- Đun khoảng 1 lít nước đến khi sôi.
- Cho nhựa đào, tuyết liên tử và đường phèn vào, đun sôi khoảng 10 phút, sau đó vặn lửa nhỏ đun thêm 10 phút (thường xuyên vớt bọt).
- Cho kỷ tử, long nhãn, táo đỏ vào, đun thêm 5 phút.
- Cuối cùng cho tuyết yến vào, đảo đều rồi tắt bếp — nên cho tuyết yến vào sau cùng để tránh bị tan rã do đun quá lâu.
Bảo quản: sau khi nấu xong, nên bảo quản chè dưỡng nhan trong tủ lạnh để giữ được hương vị.
Lưu ý khi dùng chè dưỡng nhan
Chè dưỡng nhan không phải ai cũng nên dùng thường xuyên. Sử dụng không đúng cách, sai liều lượng có thể gây phản tác dụng.
- Liều dùng tham khảo: chỉ nên dùng 2 ngày 1 lần, mỗi lần khoảng 100ml. Dùng quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa.
- Trẻ em dưới 12 tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú, người đang có bệnh lý nền không nên tự ý sử dụng mà chưa hỏi ý kiến bác sĩ.
Nên chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, nơi bán uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bài viết chỉ mang tính chia sẻ kinh nghiệm dân gian và tham khảo, không thay thế cho việc thăm khám, chẩn đoán và điều trị của bác sĩ. Hiệu quả có thể khác nhau tùy cơ địa mỗi người.
Xem thêm: Top 5 món cháo giải cảm thơm ngon hiệu quả.